Bryggeri/restaurang öppnar i Hammarby Sjöstad
I mitten av april öppnar Nya Carnegiebryggeriet med restaurang i Lumafabriken, Hammarby Sjöstad, Stockholm. Läs mer>>
28 mars 2014,
Bakom bryggeri- och restaurangprojektet "Nya Carnegiebryggeriet" står Carlsberg Sverige, Brooklyn Brewery och privata investerare. Önskan är att bli en samlingsplats för alla ölintresserade när man öppnar i K-märkta Lumahuset vid vattnet i Hammarby Sjöstad.
"För mig är öl både mitt jobb och min hobby. Därför känns det helt fantastiskt att ha fått vara med och skapa Nya Carnegiebryggeriet som vi hoppas kommer att bli ett öltempel för alla som vill utforska ölets värld", säger bryggmästaren Anders Wendler.
Bryggeriet kommer att tillverka nyskapande öl i liten skala. Ölen kommer att säljas på fat och flaska i utvalda restauranger och Systembolag. Och självklart i restaurangen jämte bryggeriet där kombinationen öl och mat är i fokus. Restaurangen kommer att drivas av restaurangchef Tobias Nordahl och kökschef Billy White.
"Restaurang Nya Carnegiebryggeriet är ett fantastiskt projekt. Det som inspirerade mig mest var det första mötet med bryggarna. Deras hantverkskunnande och entusiasm smittade verkligen av sig. Restaurangen har en inbjudande atmosfär där alla är välkomna, från ölentusiasten till paret som har ordnat barnvakt för kvällen. Närheten till egenproducerad hantverksöl ger restaurangen en extra krydda", säger Billy White.
Se alla inom temat här
