Vinbar med närproducerad gaffelmat på Södermalm - | Konferensvärlden
Nyheter > Vinbar med närproducerad gaffelmat på Södermalm

Vinbar med närproducerad gaffelmat på Södermalm

När NoFo Hotel, strax norr om Folkungagatan, öppnar den 4 juni så får Södermalm också en vinbar med ett modernt och gästvänligt fokus. Tanken är att gästerna ska känna sig som hemma och få uppleva fantastiska kombinationer av mat och vin.

28 maj 2015, uppdaterad: 28 maj 2015

Vinerna som serveras kommer från småskaliga producenter med drycker som är personliga och har egen karaktär. Sortimentet kommer löpande att förändras och förnyas så att stamgästen tas med på en vinresa genom Europa. Vinerna kommer att vara både klassiska och alternativa . Dryckerna blir i många fall ekologiska eller biodynamiska.

NoFo Vinbar kommer också att servera annan dryck. Lokalproducerade ölsorter, drinkar med svenska råvaror och naturligtvis alkoholfria alternativ.

– Vi kommer att ha ett matfokus i NoFo Vinbar och serverar vad vi kallar gaffelmat. Det betyder att alla drycker har en naturlig koppling till menyn. De svenska smakerna kommer att lyftas fram. I stället för att utgå från vinländernas gastronomi så arbetar vi med svenska maträtter i mötet med vinet, säger Erik Lindström som är sommelier på NoFo Vinbar.

Maten blir en form av svenska tapas, där varje dryck får en ”kompis” i form av till exempel ost, charkuterier, olika röror eller sötare alternativ. ”Våra gäster kommer att uppleva både självklara och överraskande kombinationer av mat och vin” säger Erik Lindström.

Miljön i vinbaren blir som i ett ombonat hem. Med ett rustikt kök, en sällskaplig lounge och ett avslappnande bibliotek. Mat och drycker kommer att vara framdukade och tillgängliga för alla sinnen.



Senaste i Nyheter


Erbjudanden

Till alla erbjudanden »

Utvald underhållning

Till fler underhållare »

Få vårt nyhetsbrev

Snabb söktjänst och kostnadsfri bokningshjälp med allt för konferenser, möten och event.

Kontakta Compro Möten & Event!

Telefon: 08-459 24 00

Adress: Industrivägen 10 A, 171 48 Solna

E-post: info@compro.se

www.compro.se


Allt inom möten och konferens

Konferensguiden | KonferensVärlden | Kickoff | Lindau artist & talare | Svensk Mötesdesign | HotellBoka | Festplatsen
 Följ oss på Facebook
Följ oss på Facebook så får du uppdateringar om nyheter och erbjudanden.