Hotell Nu har det gått ett år sedan dörrarna till The Winery Hotel i Solna öppnades, världens första hotell med egen vintillverkning. Mycket har hänt sedan det öppnades. I år är det bland annat premiär för hotellets eget Rosévin och de väntas producera cirka 8000 flaskor av det röda bistrovinet Winery Red.

Hotell Sedan denna vecka får alla gäster på Scandic kostnadsfri och obegränsad tillgång till över 5000 nationella och internationella tidningar och magasin i sin mobila enhet via appen PressReader. Initiativet är ett steg i att stärka den digitala gästupplevelsen. Scandic blir den första hotellkedjan i Norden att erbjuda tjänsten på alla hotell.

Hotell Vox Hotel i Jönköping byter ägare. Från och med den 12 januari drivs hotellet som ett fristående hotell inom det Stordalenägda Nordic Hotels & Resorts. Vox Hotel har på kort tid etablerat sig som ett unikt designhotell av yttersta kvalité och blivit mycket populärt bland gästerna.

Hälsa & Spa Phytomer lanseras på Varbergs Kusthotell i början av januari 2017 och erbjuder ett omfattande sortiment av produkter till både behandling och försäljning. Havet är en viktig ingrediens i anläggningens koncept och att ta in Phytomer som spamärke blir därför ett naturligt steg.

Event HSMAI (Hospitality Sales & Marketing Association International) bjuder in till Møte- og Eventbørsen på Den Norske Opera & Ballet i Oslo den 25 januari, 2017. En mötesdag för dig som arbetar med inköp och/eller administration av kurser, konferenser, möten och evenemang. HSMAI har i många år samlat kunder och branschfolk till denna viktiga mötesdag.

Prisbelönta I går kväll tillkännagavs vinnarna i Scandinavian Service and Quality Award på Waterfront i Stockholm i kategorierna affärshotell, konferenshotell och dagkonferensanläggning. Tidningen Affärsresenären har nominerat 30 anläggningar i Sverige som SSQ Award har låtit utvärdera under 2016, genom mystery shopping och analys av gästomdömen på största ratingsiterna online.

Prisbelönta Under hösten har tävlingen Bollinger La Grande Année anordnats av Arvid Nordquist och Champagne Bollinger. Under semifinalen fick deltagarna skapa en oväntad och enastående matkombination till Bollinger La Grande Année 2005. Efter en spännande final stod det i måndags eftermiddag klart att Färna Herrgård och Spa är vinnare av tävlingen ”Bollinger La Grande Année – en oväntad matkombination” efter att ha skapat den mest oväntade matkombinationen.

På nya platser Josefin Carlsson är ny Driftchef för Restaurang Hantverket och mötesavdelningen Sturegatan 15 i Stockholm. Josefin kommer senast från positionen som restaurangchef för Galleriet Restaurang på Görvälns Slott. Restaurang Hantverket öppnade i april förra året. Här ska både inredningen och upplevelsen kännas äkta och genomarbetade – ett riktigt Hantverk helt enkelt.

Hållbarhet & Miljö Sedan den 22 december är alla hotell inom Scandinavian Resort miljömärkta enligt Svanen. Hotellen inom Scandinavian Resort innefattar Sälens Högfjällshotell, Gammelgården Hotell & Restaurang i Sälen, Hotel Skansen och Riviera Strand i Båstad samt Torekov Hotell i Torekov.

Mat & dryck Många nyheter trängs om uppmärksamheten på Skepparholmen i Nacka. Förutom ett nybyggt skandinaviskt spa har Skepparholmen uppgraderat matupplevelsen för sina gäster under ledning av Kökschef Martin Åleberg och Köksmästaren Daniel Engellau. Daniel rekryterades för ett år sedan och är en välkänd matprofil från flera enstjärniga krogar och har även framgångsrikt tävlat i Årets Kock.

Mötestrender Viking Lines Ålandskryssare Rosella som går flera dagliga turer från Kapellskär till Mariehamn lockade 2 procent fler resenärer under 2016 jämfört med 2015. Även nöjeskryssaren Viking Cinderella hade ett bra år med allt större fokus på special- och temakryssningar inom allt från mat och dryck till träning och klassisk musik. Under året reste totalt 6 502 191 personer med Viking Lines samtliga sju fartyg, vilket motsvarar en minskning på 1 procent jämfört med föregående år.

Nyöppnat Den 6 mars öppnar Elite Hotel Academia i Uppsala, som är Elite Hotels första etablering i staden och blir en stor satsning med hotell-, konferens-, restaurang- och pubverksamhet. Kedjan har rekryterat Malin Selberg som ansvarig för bolagets nya verksamhet. Hon har en lång erfarenhet från besöksnäringen och ska nu tillsammans med sina medarbetare skapa Uppsalas nya mötesplats.