Hållbarhet & Miljö Idag finns totalt omkring 1 200 KRAV-certifierade restauranger i Sverige. Av dessa ligger bara 180 stycken på ett hotell eller en konferensanläggning, men antalet växer stadigt. För att underlätta för såväl restauranginnehavarna som deras gäster ändrades alldeles nyligen märkningen.

Mat & dryck I samband med Stockholm Pride lanserar Wenngarns Dryckerier utanför Sigtuna en India Pride Lager. Ölet har en fruktig smak med kärleksfull beska och produceras endast i en begränsad upplaga på 1000 flaskor. Sex olika etiketter, en för varje färg i regnbågsflaggan, pryder ölet som kan avnjutas på Wenngarn strax utanför Sigtuna och i utvalda restauranger.

Mat & dryck Inför årets sommarsäsong lanseras åtta nya KRAV-märkta glassar. Totalt finns det nästan 70 KRAV-märkta sorter att välja på för den som vill äta god glass utan konstgjorda sötningsmedel och färg- och aromämnen.

Event Auktionsverket Kulturarena öppnades hösten 2014 i historiska lokaler på Tredje Långgatan 9 i Göteborg. Huset byggdes 1892 som ett Auktionsverk och brukades som sådant fram tills dess att det för två år sedan alltså blev en spännande kulturell mötesplats.

Hållbarhet & Miljö Loka Brunn och Grythyttans Gästgivaregård är nu miljöcertifierade. Det står klart sedan certifieringsföretaget A3CERT godkänt och certifierat båda verksamheterna enligt standarden ISO 14001.

Hållbarhet & Miljö Nu finns det fem KRAV-märkta Michelinkrogar i Sverige, där tre av dem ligger i Göteborg. Stjärnkrogarna Thörnströms kök, SK Mat & Människor och Koka har alla stjärnor i prestigefulla Guide Michelin och nu tar de dessutom en tydlig ställning för en hållbar gastronomi genom att KRAV-märka sig.

Nyöppnat Hotell- och konferensanläggningen TanumStrand i Grebbestad, på Bohusläns västkust, invigde nyligen sin nya restaurang Latitud 58°. En sprillans ny restaurang i nordisk design som hämtar inspiration och råvaror från 58e breddgraden och på temat ”Fire & Ice”.

Hållbarhet & Miljö I White Guide listas Sveriges bästa restauranger och i år är 600 restauranger med i den rikstäckande guiden som lanseras på White Guide Gala den 7 mars. Antalet KRAV-certifierade restauranger ökar för varje år. I år är 35 stycken KRAV-certifierade, jämfört med 31 förra året.

Mat & dryck Nu har Michelin Guiden släppt sin guide för den nordiska regionen och antalet stjärnrestauranger i vår del av världen är fler än någonsin.

Mötestrender År 1963 byggdes Hagaterminalen intill Brunnsviken, precis vid Stockholms norra infart. Härifrån gick flygbussarna ut till Arlanda i knappt fyrtio år innan Haga Forum totalrenoverades år 2000 och därefter började erbjuda konferenser.

Prisbelönta I måndags hölls Restauranggalan 2015 på Cirkus i Stockholm. Under galan utsåg PM & Vänner i Växjö till Årets Hållbara Krog 2015.