Prisbelönta Igår avgjordes tävlingen om den åtråvärda titeln Årets kock på den stora scenen i Malmö Arena. Efter drygt fem timmars matlagning stod Johan Backeus som vinnare av Årets kock 2017. Johan Backeus är verksam på restaurangen Aveqia i Stockholm och har tidigare jobbat bland annat på Gondolen och Lux i Stockholm. Tre gånger tidigare har han varit i final i tävlingen Årets kock och två gånger har han tilldelats silvermedalj.

Event Intresset för unika bröllop och fester i storslagen miljö har ökat stadigt de senaste åren, och i år har Lejondals Slott valt att göra en storsatsning för just dessa gäster. Lejondals Slott erbjuder även tjugo fina konferenslokaler i varierande storlek, varav den största tar 110 personer i biosittning.

På nya platser The Steam Hotel i Västerås har ett halvt år innan öppning fått ett smått otroligt team på plats med meriter och erfarenheter av allra högsta klass. Henric Jacobsson som tar rollen som F&B Manager har lång erfarenhet från flera stjärnkrogar i Europa. Som Hotellchef har Carina Eriksson, med sin långa och imponerande erfarenhet av hotell- och destinationsutveckling, rekryterats. Och inte nog med det, som Köksmästare får hotellet Niclas Wahlström som bland annat har ansvarat för två nobelmiddagar och är receptmakare till årets kokbok 2016.

På nya platser Pop House, som driver ABBA The Museum och POP HOUSE HOTEL på Djurgården i Stockholm, får ny VD när Pelle Lindberg lämnar över ansvaret till Johanna Mattsson. Hon tillträder den 1 februari och kommer närmast från IHM Business School. Mattsson har bred internationell erfarenhet, främst inom destinationsbranschen.

Event I torsdags arrangerade Compro Möten & Event åter igen det populära eventet Lyxtorsdag på Café Opera i Stockholm. Med stämningsfulla toner av jazzbandet Avenue i Café Operas vackra lokaler, fina konferensanläggningar som bjöd på oväntade och kreativa sidekicks i form av konst, smycken, hudvård och tilltugg, och sist men inte minst - många nöjda och glada besökare - kunde eventet inte bli annat än succé!

Hotell Nu har det gått ett år sedan dörrarna till The Winery Hotel i Solna öppnades, världens första hotell med egen vintillverkning. Mycket har hänt sedan det öppnades. I år är det bland annat premiär för hotellets eget Rosévin och de väntas producera cirka 8000 flaskor av det röda bistrovinet Winery Red.

Hotell Vox Hotel i Jönköping byter ägare. Från och med den 12 januari drivs hotellet som ett fristående hotell inom det Stordalenägda Nordic Hotels & Resorts. Vox Hotel har på kort tid etablerat sig som ett unikt designhotell av yttersta kvalité och blivit mycket populärt bland gästerna.

Prisbelönta I går kväll tillkännagavs vinnarna i Scandinavian Service and Quality Award på Waterfront i Stockholm i kategorierna affärshotell, konferenshotell och dagkonferensanläggning. Tidningen Affärsresenären har nominerat 30 anläggningar i Sverige som SSQ Award har låtit utvärdera under 2016, genom mystery shopping och analys av gästomdömen på största ratingsiterna online.

Prisbelönta Under hösten har tävlingen Bollinger La Grande Année anordnats av Arvid Nordquist och Champagne Bollinger. Under semifinalen fick deltagarna skapa en oväntad och enastående matkombination till Bollinger La Grande Année 2005. Efter en spännande final stod det i måndags eftermiddag klart att Färna Herrgård och Spa är vinnare av tävlingen ”Bollinger La Grande Année – en oväntad matkombination” efter att ha skapat den mest oväntade matkombinationen.

På nya platser Josefin Carlsson är ny Driftchef för Restaurang Hantverket och mötesavdelningen Sturegatan 15 i Stockholm. Josefin kommer senast från positionen som restaurangchef för Galleriet Restaurang på Görvälns Slott. Restaurang Hantverket öppnade i april förra året. Här ska både inredningen och upplevelsen kännas äkta och genomarbetade – ett riktigt Hantverk helt enkelt.

Hållbarhet & Miljö Sedan den 22 december är alla hotell inom Scandinavian Resort miljömärkta enligt Svanen. Hotellen inom Scandinavian Resort innefattar Sälens Högfjällshotell, Gammelgården Hotell & Restaurang i Sälen, Hotel Skansen och Riviera Strand i Båstad samt Torekov Hotell i Torekov.

Mat & dryck Många nyheter trängs om uppmärksamheten på Skepparholmen i Nacka. Förutom ett nybyggt skandinaviskt spa har Skepparholmen uppgraderat matupplevelsen för sina gäster under ledning av Kökschef Martin Åleberg och Köksmästaren Daniel Engellau. Daniel rekryterades för ett år sedan och är en välkänd matprofil från flera enstjärniga krogar och har även framgångsrikt tävlat i Årets Kock.