Mötestrender Sjövillan på Loka Brunn ska renoveras och byggas om - nu är det första spadtaget taget. Sjövillan byggdes 1923 och hade sina glansdagar under 90-talet med Svenska Kocklandslaget under Gert Klötzkes ledning. Åren har satt sina spår och behovet av renovering är ett faktum. Loka Brunn satsar nu 3 miljoner för att återigen kunna erbjuda företag och gäster aktiviteter inom matlagning.

Prisbelönta I måndags hölls Restauranggalan 2015 på Cirkus i Stockholm. Under galan utsåg PM & Vänner i Växjö till Årets Hållbara Krog 2015.

Hållbarhet & Miljö Restaurang Volt i Stockholm har en stjärna i världens mest prestigefyllda restaurangguide, Guide Michelin. Nu KRAV-certifieras restaurangen och blir därmed den första Michelinkrogen med certifieringen. På detta sätt går Volt före och visar att internationell gastronomi och hållbarhet hör ihop.

Prisbelönta Med matkreatören Paul Svensson i spetsen är nu Fotografiskas restaurang nominerad till Allt om Stockholms "Stans bästa ställe" i kategori Restaurang mellanklassen. Det var i oktober förra året som Fotografiskas restaurang slog upp portarna till ett kök där växterna står i fokus och proteinet väljs till, som gjort stor succé på bara ett år.

Mat & dryck Coppersmith´s Brewery har under sensommaren och hösten jobbat i samarbete med Färnas köksmästare, Inga-Lena Eriksson, med att ta fram en Winter Ale som passar till säsongens husmanskost med tonvikt på västmanländska maträtter med vilt, svamp & höstens alla rotfrukter.