Hållbarhet & Miljö Glädjen är stor på Färna Herrgård i Västmanland. En av restaurangens Souschefer, Robin Hytter, har gått till final i Årets Ekokock 2019 i hård konkurrens med några av Sveriges skickligaste kockar.

Hållbarhet & Miljö Efter att i många år ha satsat hårt på sitt miljöarbete är nu Bryggarsalen en miljömärkt konferensanläggning certifierad enligt Svanens hårda krav. Bryggarsalen är sedan tidigare även miljöcertifierade genom IACC:s Green Star Certification.

Hälsa & Spa Med sin bredd, variation och flexibilitet är Stockholm City Conference Centre möjligheternas hus för alla sorters möten och event. Här blir du bortskämd med ett ypperligt citynära läge, personligt engagemang och förstklassig mat och dryck – och även en genomtänkt grön vistelse.

Mat & dryck Sundbyholms Slott och Mont-Ferrant, Spaniens äldsta cava-producent, har inlett samarbete för att tillverka Sundbyholm Mont Ferrant Brut Nature ECO. Två företags gedigna historia sammanfogas i en vacker flaska som pryds av prins Eugens målning från 1893.

Mötestrender Lyckorna, som idag driver mötesplatserna Haga Slott i Enköping och Schenströmska Herrgården med BBQ restaurangen Smedens i Västerås, expanderar och adderar Fagerudd Konferens till verksamheten.

Prisbelönta Förra veckan korades det Svenska Kocklandslaget till segrare i den prestigefyllda tävlingen Culinary World Cup, eller matlagnings-VM för lag som är den inofficiella benämningen. Pallen delar de med Singapore som kämpade till sig en silverplacering och Norge som tilldelades brons.

Konferenspärlor Låt landkrabban i dig stanna i land och konferera på öppet hav. Toppa resan med att besöka populära Rügen eller vackra Gdansk. En konferenskryssning med Stena Line fyller kroppen med frisk havsluft och nyvunnen inspiration.

Konferenspärlor Anrikt och elegant möter nytt, snyggt och toppmodernt. I hjärtat av Stockholm förenar IVA Konferenscenter det bästa av två världar och gör konferensen till ett möte att minnas.

Hotell Högt uppe på en av Södermalms höjder ligger Ersta konferens & hotell. I anrika byggnader från 1800-talet kan du konferera, sova och äta gott där dåtidens diakonissor levde. Allt med utsikt över Gamla stan, Skeppsholmen, Djurgården och Stockholms inlopp.

Mat & dryck GastroNord, 24-27 april, är norra Europas viktigaste fackmässa för HoReCa-branschen, det vill säga hotell, restaurang, storkök och snabbmat. Under fyra dagar samlas olika aktörer på Stockholmsmässan för att göra affärer, mötas och tillsammans utveckla branschen. Varje dag under GastroNord 2018 arrangeras ett Sverigemästerskap, på öppningsdagen korades Sveriges främsta juice- och smoothiemakare.

Mat & dryck Nordic Choice Hotels skapar en ny organisation som sätter fokus på mat och dryck med hållbarhet som röd tråd. Avdelningen kommer att ledas av Fredrik Blomberg som får titeln Director of Food & Beverage. Syftet med den nya organisationen är att fortsätta utveckla matupplevelsen för hotellgästerna och att ligga i framkant vad gäller hållbarhet.

Mötestrender I hotelltäta Sigtuna kommun norr om Stockholm har besöksnäringen gjort gemensam sak och lagt konkurrensen åt sidan. I stället strävar man mot samma mål – en stark och hållbar turistdestination. Och det har gett utdelning. Antalet hotellnätter ökar stadigt, samtidigt som utsläppen minskar.