Hållbarhet & Miljö I dag är det sex år sedan 60 000 bin flyttade in på Hilton Stockholm Slussens tak. Sedan dess har 13 andra Hilton-hotell runt om i världen följt Stockholms exempel. Tanken är att stötta världens hotade bipopulationer och samtidigt bidra till att göra Stockholm till en ännu grönare och vackrare stad. Honungen får gästerna i hotellets frukostmatsal, konferensavdelning och i Eken Bar & Matsal njuta av.

Mötestrender Fullt hus hela året är målsättningen för Gullmarsstrand Hotell & Konferens i Fiskebäckskil som just nu expanderar vidare vid Gullmarsfjorden och havet. Målsättningen är att möta framtida, både svensk och internationell, konkurrens med ökad attraktion och tillgänglighet. Med absolut topputrustade mötes- och konferensrum, måltider på lokala råvaror som är energikickar och en skärgårdsmiljö med vattennära njutningar, som är svårslagna.

Slott & Herrgårdar Ruders är en vacker herrgård med anor från 1600-talet, lantligt belägen utanför Tibro. Här spenderar du en weekend i herrgårdsmiljö eller konfererar på ett annorlunda sätt, samtidigt som du känner historiens vingslag på en av Skaraborgs mest välbevarade gårdar.

Konferenspärlor Rakt fram och två högersvängar från Stockholm, endast 30 minuter från city, ligger Körunda. Här möts man av en varm och välkomnande personlig service i en modern anläggning i herrgårdsstil. På Körunda kan ni underhålla er med många aktiviteter som ger ny energi och kraft. Alltifrån fartfyllda teambuildingaktiviteter till lugn yoga vid sjön eller en härlig aktivitet i naturen.

Konferenspärlor Berget, havet och ljuset är omgivningarna som skapar fantastiska förutsättningar för en lugn och harmonisk mötesmiljö på vackra Rusthållargården i Skåne.

Konferenspärlor På Pensionat Styrsö Skäret i Göteborgs ytterskärgård råder en frid som får besökaren att såväl komma ned i varv, som möjlighet att ladda batterierna med ny energi. Här – bland klippor och fiskarstugor – är man nära men ändå långt borta – bara en kvarts båtresa från spårvagnshållplatsen i Saltholmen.

Konferenspärlor Mitt i den expansiva Arlandaregionen erbjuder Nova Park och Steningevik två helt olika konferensupplevelser. Gemensamt för båda är stora visioner och ett ständigt arbete för att förbättra kvalitén och servicen.

Prisbelönta Under hösten har tävlingen Bollinger La Grande Année anordnats av Arvid Nordquist och Champagne Bollinger. Under semifinalen fick deltagarna skapa en oväntad och enastående matkombination till Bollinger La Grande Année 2005. Efter en spännande final stod det i måndags eftermiddag klart att Färna Herrgård och Spa är vinnare av tävlingen ”Bollinger La Grande Année – en oväntad matkombination” efter att ha skapat den mest oväntade matkombinationen.

Mat & dryck Många nyheter trängs om uppmärksamheten på Skepparholmen i Nacka. Förutom ett nybyggt skandinaviskt spa har Skepparholmen uppgraderat matupplevelsen för sina gäster under ledning av Kökschef Martin Åleberg och Köksmästaren Daniel Engellau. Daniel rekryterades för ett år sedan och är en välkänd matprofil från flera enstjärniga krogar och har även framgångsrikt tävlat i Årets Kock.

På nya platser KRAV har utsett Anita Falkenek till ny vd med ambitionen att hon, tillsammans med all personal och hela sektorn, ska få den ekologiska produktionen och konsumtionen att öka ytterligare.

Hållbarhet & Miljö Vilken lunch väljer du, och varför är det viktigt? Genom ett unikt samarbete har en mastersstudent, forskare och kårrestaurangen på Chalmers hittat ett sätt att räkna ut och visualisera matens klimatpåverkan – och minskat växthusgasutsläppen orsakade av lunchrestaurangen med en fjärdedel.

Mat & dryck Mikrobryggeriet Stallhagen är Ålands enda bryggeri med en produktionsanläggning i Grelsby, några kilometer från Mariehamn. Bryggeriets grundidé var att tillverka goda hantverksöl främst för den åländska marknaden men med sina välsmakande produkter har företaget snabbt vunnit otaliga ölvänner även utanför Åland. I samma byggnad som bryggeriet finns Stallhagens restaurang, PubStallhagen, som flera år i rad har blivit prisbelönt för sitt sätt att lyfta fram närproducerade åländska matråvaror.