Idre fjällrestauranger driver nya topprestaurangen
I sommar bygger Idre Fjäll en helt ny topprestaurang på 750 kvadratmeter. Nu är det klart att Idre fjällrestauranger AB med Hans Palmgren i spetsen kommer att driva restaurangen.
7 mars 2011, uppdaterad: 28 maj 2013
Företaget driver redan idag sex restauranger/serveringsställen på Idre Fjäll. En av de befintliga restaurangerna kommer nu att ersättas av den nybyggda toppstugan.
Topprestaurangen kommer att ha plats för cirka 240 matgäster. Även teknikrum, personalutrymmen och toaletter kommer att finnas i suterrängbyggnaden.
– Vi är jätteglada över att Idre fjällrestauranger kommer att driva topprestaurangen. Vi har sedan 8 år tillbaka gjort det strategiska valet att inte driva någon restaurang i egen regi, utan låta externa entreprenörer ta hand om driften. Det har definitivt höjt kvaliteten på det som serveras på tallriken, säger Idre Fjälls vd Jocke Johansson.
– Ända sedan vi kom till Idre Fjäll 2003 har vi sett en stor potential i en topprestaurang. Att vi dessutom får förtroendet att driva den känns jättekul, säger en glad Hans Palmgren, vd Idre fjällrestauranger.
Se alla inom temat här
