Mötesnytt > Korv – en underskattad delikatess

Korv – en underskattad delikatess

Förr hade varje by hade sina egna korvsorter och kryddblandningar. Nu vill restaurang Långa Raden på Hotel Skeppsholmen föra matarvet vidare genom att presentera en specialkomponerad korvmiddag.

7 mars 2012, uppdaterad: 28 maj 2013

Middagen består av sex egenproducerade korvar, signerade köksmästare Magnus Johansson. De är gjorda på noga utvalda råvaror som serveras tillsammans med klassiska tillbehör. Korvmiddagen serveras den 8-10 mars.

Meny:
Första serveringen
Gäddkorv kryddad med karljohansvamp
Skaldjurskorv med råräkor och ostron
Matjeskryddad laxkorv

Andra serveringen
Skånsk kycklingkorv med prästost och tryffel
Småländsk korvkaka med rårörda lingon
Plattkorv med lamm, örter och vitlök

De klassiska tillbehören består av potatispuré, friterade lökringar, Skeppsholmssenap, rödvinsås, brynt smörhollandaise och surkål.
Priset är 275 kronor/person

Se alla inom temat här

Senaste i Mötesnytt

Nyrenoverade hotellrum på familjära Hotell Dannegården

Hotell Nu presenterar Hotell Dannegården i Trelleborg sina nyrenoverade hotellrum som under vintern har fått ett ordentligt lyft. Med varsam hand har man renoverat och uppgraderat rummen för att skapa en ännu mer trivsam och avkopplande miljö för hotellgästerna.

Himmelsby Spa & Konferens firar 20 år

Hälsa & Spa Från liten gård mitt ute på landet till ett av Sveriges största spa. Det som en gång startade som ett litet gårdshotell mitt på den vackra Östgötaslätten har vuxit till en av Sveriges största och mest exklusiva spaanläggningar - en anläggning på 7 500m². För att fira detta stora jubileum introduceras nu ännu fler spännande upplevelser.

Skogshem & Wijk presenterar nyrenoverade "Sir Frances" – En hyllning till en trogen medarbetare

Mat & dryck Skogshem & Wijk, den anrika mötesplatsen belägen på norra Lidingö, är stolta över att presentera den nyrenoverade matsalen "Sir Frances". Med en omfattande renovering har denna matsal fått ett modernt och elegant utseende som matchar vår höga servicenivå och känsla för kvalitet.