Massimo Botturas restaurang Osteria Francescana bäst i världen
Under S. Pellegrino World’s 50 Best Restarant Awards som hölls i London den 18 april mottog Massimo Bottura priset Electrolux Chef’s Choice award för hans restaurang Osteria Francescana i Modena, Italien.
28 april 2011, uppdaterad: 28 maj 2013
Enligt många är S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants världens mest prestigefyllda lista över restauranger. Den efterlängtade förstaplatsen samt övriga platser utses av Electrolux World’s 50 Best Restaurants Academy. Akademin består av 837 medlemmar från 27 regioner globalt. Varje akademimedlem lägger sju röster varav tre måste vara på restauranger utanför deras region. Rösterna räknas och sammanställs till listan S.Pellegrino World’s 50 Best list.
Däremot är The Electrolux Chef’s Choice Award inte framtagen av matkritiker och kännare utan vinnaren utses av de 50 kockarna. I år vann restaurangen Osteria Francescana från Modena vars chefskock Massimo Bottura skapar mat i världsklass med inspiration från regionen Emilia-Romagnas musik och konst.
Noma vinnare för andra året i radElectrolux World’s 50 Best Restaurants Academy tilldelar återigen första platsen till den danska topprestaurangen Noma. Chefskocken Rene Redzepi belönas med världens mest prestigefyllda kulinariska pris för andra året i rad tack vare hans vision att utforska det nordiska kökets flora och fauna samt förmåga att kombinera extraordinära kulinariska tekniker.
Se alla inom temat här
