Mötesnytt > Mathias Dahlgren öppnar nytt koncept

Mathias Dahlgren öppnar nytt koncept

Ett gemensamt matbord, tio gäster, en kock och en kväll med mat, samtal och erfarenhetsutbyte i centrum är Mathias Dahlgrens ingredienser i konceptet "Matbordet".

26 februari 2014,

Foto: Magnus Skoglöf

"Både vi och våra gäster längtar efter nya upplevelser och det här är en naturlig utveckling som vi är glada att dela med våra gäster. För sju år sedan var Matbaren framtidens restaurang medan den nu snarare är normen. Nu vill vi tillsammans med våra gäster återigen blicka in i framtiden", säger Mathias Dahlgren.

Viljan att komma närmare gästen, utvecklas och lära av varandra byggde konceptet "Matbordet" som blir ett komplement till restaurangen Matsalen och Matbaren. Här ska matlagningsprocessen vara i centrum och en nära dialog med gästerna ska skapa en unik måltidsupplevelse.

"Grunden till all mat vi lagar är inom ramen för ”Det naturliga köket”. Med Matbordet, i förhållande till en traditionell restaurang, skapar vi möjligheten att föra ut processen direkt till gästerna. Det är något som vi upplever efterfrågas och med Matbordet kan vi inspirera, utbyta insikter, kunskap och erfarenheter med så många som möjligt."

Se alla inom temat här

Senaste i Mötesnytt

Skåvsjöholm rekryterar vd från Stureplansgruppen

På nya platser Carin Sjöberg har utsetts till ny vd för Skåvsjöholm AB. Carin Sjöberg, som idag är vd för Stockholm City Conference Centre AB samt tidigare vd för SPG Venues & Event och del av Stureplansgruppens ledningsgrupp, ersätter 1 juni nuvarande vd Thomas Olors.

Variationsrika möten i öst och väst i vårens nummer av KonferensVärlden

Mötestrender Vårens nummer av KonferensVärlden, BokningsBolagets tidning för möten och event, är äntligen här. I detta nummer tipsar vi om variationsrika möten i kontrastrika Västsverige. Vi har även tagit en närmare titt på världsarvet Höga Kusten som bjuder på naturnära konferensupplevelser. Dessutom har vi mött Martina Haag som berättar om sin regidebut och nya roman. I KonferensVärlden hittar du som vanligt även massor av tips,erbjudanden och inspiration inför kommande konferenser och möten.

Meet & Greet hyllar betydelsefulla personer inom besöksnäringen

Prisbelönta För andra året i rad arrangeras Meet & Greet av BokningsBolaget och branschtidningen KonferensVärlden för att uppmärksamma och hylla viktiga personer inom besöksnäringen, som på ett enastående sätt bidragit till en positiv utveckling av branschen och samhället i stort. I år gick priserna till Maud Olofsson, Mischa Billing och Johan Petré.