Premiär för Högberga Vinfabrik på Systembolaget
I september 2010 öppnade Högberga Gård på Lidingö Sverige första toscanska vinfabrik och blev därmed en av landets mest spännande mötesplatser för vinintresserade. Nu – drygt ett år senare – finns det egentillverkade vinet 8,90 i Systembolagets hyllor. Det som sagts vara omöjligt visade sig därmed vara fullt möjligt.
5 december 2011, uppdaterad: 28 maj 2013
Druvor Cabernet Sauvignon och Sangiovese har handplockats nere i Italien och transporterats till Högberga Gård på Lidingö. Där har man enligt hantverkets alla regler krossat, rensat, pressat, ekfatslagrat, buteljerat och etiketterat. Och från och med 1 december 2011 finns vinet 8.90 (årgång 2010), alltså att tillgå på Systembolaget.
– Det känns helt overkligt att nu se vårt vin 8.90 i Systembolagets hyllor, säger Johan Hjort, VD på Högberga Gård. Vinet serveras förstås redan till våra gäster på Högberga Gård men går nu alltså även att köpa direkt i ordinarie sortiment på Systembolaget på Lidingö, Garnisonen och Fältöversten. Från och med januari finns det även i beställningssortimentet i hela Stockholms län.
Också namnet på vinet, 8.90 har sin förklaring. Per Hallgren som också han är vinmakare i Högberga Vinfabrik förklarar;
– Vinet heter 8,90 efter Bob Beamons gamla längdhoppsrekord som under lång tid ansågs helt omöjligt att slå. Ungefär lika omöjligt som att tillverka toscanskt rödvin på Lidingö.
Se alla inom temat här
