Restaurang Ovalen på Aros Congress Center först att bli Svanenmärkt i Västerås - | Konferensvärlden
Mötesnytt > Restaurang Ovalen på Aros Congress Center först att bli Svanenmärkt i Västerås

Restaurang Ovalen på Aros Congress Center först att bli Svanenmärkt i Västerås

I restaurang Ovalen på Aros Congress Center är kaffet numera grönt. De 175 000 koppar som serveras varje år är nämligen helt ekologiska och en del av ett miljöprojekt som bedrivits bakom kulisserna länge. Nu - som första restaurang i Västerås - har Ovalen blivit Svanenmärkt.

12 april 2011, uppdaterad: 28 maj 2013

– Vi har sedan 1993 arbetat med miljöfrågor och började redan då med källsortering. Vi är nu stolta över att vara den första restaurangen i Västerås som blir Svanenmärkt, säger Meeri Jähresten. Med Svanencertifieringen kan vi tydliggöra för våra gäster och andra intressenter att vi aktivt arbetar med miljöfrågor.

Trots att en del av kravet för att bli Svanenmärkt är att minska restaurangens energiförbrukning, vibrerar det av energi och engagemang i Ovalen. Alla i personalstyrkan berörs och jobbar aktivt med det grönfärgade helhetstänk som genomsyrar verksamheten. Från gräsrotsnivå med spolkranar som inte slösar vatten, till inköp av ekologiskt kaffe och övervakning av leverantörernas transporter. Att involvera och utbilda personalen har varit en viktig del av Ovalens framgångsrecept. Det kan cateringansvarig Jocke Heinebro som gått en kurs i eco-driving intyga: ”Kursen har gett mig ett helt annat körsätt där vi sparar både miljö och pengar”.

Hittills har endast cirka 35 restauranger lyckats bli Svanenmärkt i Sverige, varav Ovalen är den första i Västerås. När verksamheten väl blivit Svanenmärkt höjs kraven ytterligare vart fjärde år för att utvecklingen mot ett hållbart samhälle ständigt ska drivas framåt.



Sök igen

Senaste i Mötesnytt


Erbjudanden

Till alla erbjudanden »

Utvald underhållning

Till fler underhållare »

Få vårt nyhetsbrev

1
Snabb söktjänst och kostnadsfri bokningshjälp med allt för konferenser, möten och event.

Kontakta Compro Möten & Event!

Telefon: 08-459 24 00

Adress: Industrivägen 10 A, 171 48 Solna

Teatergatan 19, 411 35 Göteborg

E-post: info@compro.se

www.compro.se


Allt inom möten och konferens

Konferensguiden | KonferensVärlden | Kickoff | Lindau artist & talare | Svensk Mötesdesign | HotellBoka | Festplatsen
Få konferensoffert redan idag!  Följ oss på Facebook
Följ oss på Facebook så får du uppdateringar om nyheter och erbjudanden.