Smaka på Östgötamat & Årets Östgötakock 2009
För tredje året i rad samlas östgötska matproducenter, restauranger och matintresserade för att provsmaka, debattera, handla och njuta av östgötska delikatesser. Regionens kockar tävlar om vem som skall bli Årets Östgötakock 2009. Biskop Martin Lind inviger matmässan ”Smaka på Östgötamat” kl 10.30 och mässan är öppen från kl 10 – 16 lördagen den 10 oktober på Konsert & Kongress i Linköping.
7 oktober 2009, uppdaterad: 28 maj 2013
Årets upplevelse av Östgötamat kan avnjutas i samband med matmässan ”Smaka på Östgötamat”. Under dagen kan alla mässbesökare få provsmaka av östgötska delikatesser och se tävlingen då Årets Östgötakock avgörs. Många av regionens lokala matproducenter ställer ut och erbjuder provsmakning och försäljning till bra mässpriser. Vill man prova förra årets vinnarmeny av Årets Östgötakock 2008 kan man även köpa biljetter till kvällens middag med underhållning. Konferencier Claes-Göran Österlund guidar genom kocktävlingen som startar kl 10.15. Finalisterna i år är Christian Svensson, Quality Hotel Ekoxen, Stellan Lindhe, Sandvik Gård, Thomas Abrahamsson, Hagdahls Kök samt Andreas Johnsson, Storgården. Dagens matdebatt inleds kl 13 och temat är: ”Hur kan den offentliga maten bli klimatsmart och närproducerad”? Här debatterar bl a Torsten Mörner, jägarförbundet, Magnus Gröntoft, Nordiska ministerrådet, Sofia Funcke, Landstinget, Monica Sihlén, Miljöstyrningsrådet och Peter Borring från LRF. Ett annat ämne som tas upp under dagen är Slow food - god, ren och rättvis mat. Programtiden för detta ämne är kl 11.15 samt kl 14.45. Dukningstävling pågår fram t o m kl 14.30 där alla besökarna kan rösta om bästa dukningen. Är man nyfiken på potatisprovning kan man lyssna på potatisambassadören Kari Pettersson eller varför inte prova kaffeskolan med Giovanni Masturzo?
Se alla inom temat här
