Mötesnytt > Storhogna Högfjällshotell & Spa blir med egen ost

Storhogna Högfjällshotell & Spa blir med egen ost

Storhogna har den äran att få en ost uppkallad efter sig. Det är Kullens Gårdsmejeri i grannbyn Klövsjö som nyligen tagit fram denna ost och döpt den till "Storhogna". Osten är en grynpipig kittost gjord på komjölk som är lagrad ca 1 år och därefter doppad i gult vax.

9 mars 2011, uppdaterad: 28 maj 2013

Storhogna osten är en vällagrad kittost, ca 10-12 månaders lagring. Osten tvättas med saltvatten i 3 månader och lagras fuktigt och varmt på trähyllor. Därefter vaxas osten med gult vax och lagras svalare. Osten får en kraftfull smak. Konsistensen blir lite spröd och krispig. Osten finns endast tillgänglig på Storhogna Högfjällshotell och Kullens Gårdsmejeri i Klövsjö.

Se alla inom temat här

Senaste i Mötesnytt

Artipelags chefskonditor Annie Hesselstad skapar årets dessert på Nobelbanketten

Mat & dryck Efter två och ett halvt års väntan är det officiellt att Annie Hesselstad står bakom årets dessert på Nobelbanketten. Vad gästerna bjuds på blir officiellt först i samband med att de sätter sig till bords i Blå hallen den 10 december kl. 19.

Elite Hotels tar Rivieran till Sverige i ny storskalig hotellsatsning

Nyöppnat Under senhösten öppnas dörrarna till Elite Hotels of Swedens hittills mest omfattande hotellprojekt, storsatsningen Ad Astra by Elite. Ett storskaligt destinationshotell med upplevelsen i fokus och med inspiration från Medelhavets pärla – Rivieran.

Årets besöksnäringsföretag i Sigtuna - Sigtunahöjden

Prisbelönta I fredags den 30 september samlades Sigtunas företagare för att utse vinnarna i årets Näringslivsgala. En gala där företagare hyllas som utmärkt sig på olika sätt det senaste året. Galan arrangeras av Företagarna i Sigtuna och Sigtuna kommun.