Mötesnytt > Storhogna Högfjällshotell & Spa blir med egen ost

Storhogna Högfjällshotell & Spa blir med egen ost

Storhogna har den äran att få en ost uppkallad efter sig. Det är Kullens Gårdsmejeri i grannbyn Klövsjö som nyligen tagit fram denna ost och döpt den till "Storhogna". Osten är en grynpipig kittost gjord på komjölk som är lagrad ca 1 år och därefter doppad i gult vax.

9 mars 2011, uppdaterad: 28 maj 2013

Storhogna osten är en vällagrad kittost, ca 10-12 månaders lagring. Osten tvättas med saltvatten i 3 månader och lagras fuktigt och varmt på trähyllor. Därefter vaxas osten med gult vax och lagras svalare. Osten får en kraftfull smak. Konsistensen blir lite spröd och krispig. Osten finns endast tillgänglig på Storhogna Högfjällshotell och Kullens Gårdsmejeri i Klövsjö.

Se alla inom temat här

Senaste i Mötesnytt

Nyöppnade Backstage Hotel - en konstnärlig och kulinarisk upplevelse på Djurgården

Nyöppnat Den 5 september öppnade Backstage Hotel Stockholm på Djurgården, centralt beläget i Stockholm. Hotellet erbjuder både lokal smak, kultur och musik, och ett flärdfullt och lyxigt boende av högsta klass. Genom sitt starka band till nöjesvärlden tillhandahåller Backstage en teatralisk vistelse bakom kulisserna och en inblick i artisternas glamorösa värld.

Camp Järvsö expanderar – anställer ny hotellchef

På nya platser Camp Järvsös nya hotellchef Johan Persson har tio års erfarenhet från hotell- och konferensbranschen – och ännu längre erfarenhet av elitidrott på landslagsnivå. Han är med andra ord som klippt och skuren för den sportiga destinationen Camp Järvsö.

Högbo Brukshotell storsatsar – nytt spa & vinterträdgård med unik inramning

Hälsa & Spa Första spadtaget är satt för den populära gästrikedestinationen Högbo Brukshotells nya storsatsning – 1100 kvadratmeter spa, ny vinterträdgård, åtta nya konferensrum, 12 nya hotellrum och en totalrenoverad lobby.