Reportage > Mälarutsikt med glasprovning som ger mersmak

Mälarutsikt med glasprovning som ger mersmak

Konferenspärlor Hos Lastberget Konferens finns en noga genomtänkt arkitektur. Vacker natur, utsikt mot berget och Mälaren från nästan samtliga rum. Vid ett besök finns förutom härliga vyer en mängd roliga aktiviteter att sätta tänderna i. Senaste tillskottet av aktiviteter är glasprovningar.

12 maj 2015, uppdaterad: 12 oktober 2015

I Bålsta vid Ekolsundsviken huserar konferensanläggningen Lastberget. I början av seklet var Lastberget lastningsplatsen för timmer från skogen som skulle fraktas till Stockholm. Timmerstockarna lastades på båtarna med hjälp av en vedränna (rutschkana) vid vattnet och i området fanns bara ett torp och några fruktträd. Idag har det ursprungliga torpet ersatts med en konferensanläggning som ackompanjeras av 9 000 kvadratmeter mark.

– Vi har ungefär 9 000 övernattningar per år varav det mesta är företagskonferenser. Men vi har så klart privatpersoner som gästar oss också. Vi erbjuder bruncher vissa helger, weekends och anordnar evenemang vid fars dag, mors dag och alla hjärtans dag, säger Eva Söderberg marknadschef för Lastberget.

Utsikt med perfekt service
Alla hotellrum har sjöutsikt och Mälaren bjuder på en vidunderlig utsikt tillsammans med skogen.
Här kan en havsörn segla i skyn och samtidigt ligger Stockholm bara trekvart bort. Nere vid vattnet finns det fina fiskedrag och i omgivningen kan gäster spela tennis eller boule, gymma, gå till relaxen, ta ett dopp nere vid bryggan, springa eller gå en promenad efter en lång konferensdag.

– Jag minns en gång när vi hade gäster här som gick ut på promenad och det var strålande sol ute. Helt plötsligt öppnade sig himlen och vi visste att de inte hade några paraplyer med sig. När de kom tillbaka stod vi i personalen och väntade med handdukar i entrén, fortsätter Eva.
Många gäster fortsätter att återkomma och service och personlig omtanke är fokus för Lastberget. Eva menar att de känner stamgästerna så väl att dessa inte behöver säga vad de vill ha utan får det automatiskt.

– Merparten av personalen har jobbat länge hos oss och har en otroligt stark servicekänsla, vilket är en förutsättning för att kunna lära känna alla stamgäster. Det är ganska häftigt att känna gästerna så väl att man kan ge individuell service.

Glasprovningen som ger drycken en guldkant
På anläggningen finns den välrenommerade restaurangen där det varje dag serveras en stor lunchbuffé med ett väl tilltaget salladsbord. För den som vill ha något gott att dricka finns två sommelierer i huset att rådfråga oavsett om det gäller ett glas till middagen eller vin till en trerättersmiddag. Men det som rönt stor succé på anläggningen är glasprovningen.

– Jag menar att ett bra glas ska vara utformat efter drycken för att förstärka och ge rätt smak. Vi har så kallade glasprovningar som betyder att vi anpassar glaset efter drycken. Ett Amaronevin dricker jag ur en shirazkupa och ett rosévin dricker jag ur en chardonnaykupa, säger Christian Juhlin, food & beverage manager på Lastberget.
All personal har gått glasutbildningen och kan tipsa gäster om rätt glas till rätt dryck. Anläggningen har satsat på glas från österrikiska Riedel som är världens största glasproducent. Riedel har specialiserat sig på olika glasmodeller för att ge ädla drycker en extra guldkant.

– Alla de olika glasmodellerna väcker nyfikenhet bland gästerna och många blir intresserade. Vi har ju ett stort utbud av drycker och en av de häftigaste dryckerna jag serverat här är ett mousserande vin från Åre som var gjort av björksav. Vi hade gjort ett svenskt tema till en utländsk grupp och serverade Årevinet till svensk löjrom. Det var härligt att servera det annorlunda vinet i de häftiga glasen, säger Christian Juhlin.

Taggar/Etiketter

Läs vidare

Stockholm norra

Lastberget Konferens

Konferensplatser: 130 Bäddar: 130

Engagerad och lyhörd personal med hög servicegrad ger Er de bästa förutsättningarna för ett minnesvärt möte. Lastberget byggdes för just möten av alla de slag och vi utlovar en flexibel och effektiv mötesmiljö med allt samlat under samma tak. Anläggningen genomsyras av luft och rymd med varierande k ...

Se alla inom temat här

Senaste i Reportage

Avskilda och exklusiva möten

Konferenspärlor Ibland är det av särskild vikt att mötas i en miljö som präglas av avskildhet, natursköna omgivningar och lugn. Ibland ska stora beslut fattas som kräver ett särskilt fokus, utan störande inslag från andra mötesgrupper eller kanske går gruppen igenom en krävande utbildning som underlättas av exklusivitet på anläggningen. Pandemin har även bidragit till att fler söker sig till anläggningar som erbjuder exklusivitet och avskildhet.

Havsnära och kulinariskt läckert

TanumStrand - By The Sea Bohuslän

Konferenspärlor Skaldjursbuffé med Grebbestadsostron som tillreds och avnjuts ute i det fria med milsvid utsikt över den bohuslänska skärgården. Bad från brygga med tillhörande havsbastu, ett glas bubbel i skymningen och pizzamys i sjöboden på udden. TanumStrand är bokstavligen ”by the sea”.

Nutidens utmaningar i mötesindustrin – Tre beslutsfattare delar med sig

Mötestrender Besöksnäringen har drabbats hårt av den rådande pandemin med vikande orderingång, uppsägningar, varsel och korttidspermitteringar. Samtidigt är det en väldigt snabbfotad och kreativ näring som är van vid att bevaka konjunkturer, förutspå beläggningssiffror och tackla kriser. Vi har ställt frågor till tre utvalda vd:ar för att få en bild av hur de mött pandemin, vilka lösningar de använt sig av och hur de blickar framåt.