Ulla Winbladh bygger nytt
Inför 2010 har Ulla Winbladh på Djurgården byggt en helt ny restaurangdel och ett helt nytt kök. Men alla som gillar deras husmanskost kan vara lugna, köket kommer även fortsättningsvis att satsa på svensk mat.
24 november 2009, uppdaterad: 28 maj 2013
- Vi har planerat den här ansiktslyftningen i flera år nu, så det känns naturligtvis fantastiskt att det är klart, säger Ewa Helmersen, vd Stockholm Fisk gruppen som driver Wärdshuset sedan 2003.
Det senaste året har Ulla Winbladh renoverats med fokus på att skapa en yngre känsla till den nya inglasade och ljusa restaurangdelen som kallas Glaspaviljongen. Den rymmer 100 personer och går att använda till det mesta. På sommaren är det tänkt att man ska öppna upp Glaspaviljongen mot uteserveringen. Ett helt nytt, funktionellt kök har även byggts intill den nya delen.
Pelle Johansson är källarmästare på Ulla Winbladh sedan nio år tillbaka. Han berättar att de ska fortsätta att servera svensk husmanskost.
- Köket kommer att servera husmanskost som vi alltid har gjort den, inga konstigheter. Från och med januari kommer vi att servera lunchbuffé med husmanskost och smörrebröd. En annan nyhet är hamburgare och korv med mos - på vårt sätt, säger han.
Se alla inom temat här
Senaste i Reportage
Pater Noster Bohuslän
Med ribbåt från Marstrand färdas du på 20 minuter ut till ön Hamneskär och det hotell som nu lockar gäster från hela världen. Fyren Pater Noster sprider sitt ljus över de små röda husen med vita knutar och en konferens bland vackra vyer och solnedgångar, och uppgångar, blir något du garanterat bär med dig.
TanumStrand - By The Sea Bohuslän
Konferenspärlor Skaldjursbuffé med Grebbestadsostron som tillreds och avnjuts ute i det fria med milsvid utsikt över den bohuslänska skärgården. Bad från brygga med tillhörande havsbastu, ett glas bubbel i skymningen och pizzamys i sjöboden på udden. TanumStrand är bokstavligen ”by the sea”.
