
Gastrologik satsar på gemenskap
Samtal kring ett enda stort bord satsar nu grundarna till Gastrologik på i sin restaurang.
8 juli 2014,
Restaurang Gastrologik på Artillerigatan i Stockholm gör om ett av sina två matsalsrum till ett sällskapsrum med ett enda stort bord i. Här får gästerna dela bord med varandra om man inte är sällskap på cirka tio personer - då kan man istället få en skräddarsydd matupplevelse i grupp. Det gemensamma bordet, som konceptet heter, kommer att kunna bokas från den 19 augusti.
"Vårt mål är alltid att utveckla Gastrologik och detta är en liten del av det arbetet. Vi tror också på att många människor idag går på restaurang för att uppleva mer än bara mat och dryck", säger Jacob Holmström, en av Gastrologiks grundare.
"Det kommer att bli ett nytt sätt att uppleva Gastrologik där vi kockar kommer bli som en ”toast-master” för middagen", säger kompanjonen Anton Bjuhr.
Se alla inom temat här