Mat och Dryck > Svenska Bagarlandslaget vann Nordiska Mästerskapen

Svenska Bagarlandslaget vann Nordiska Mästerskapen

Sveriges bagare tog guld i alla tre delgrenar i Nordic Bakery Cup i Tampere, Finland.

29 oktober 2014,

När Sveriges bagarlandslag tävlade i Nordiska Mästerskapen i Tammefors, Finland, vann de i alla tre delgrenar. Moa Brink i grenen skådebröd, Susanna Söderman i söta bröd och Martin Frankenberg i matbröd.

Under två dagar bakade laget ett skådebröd, 20 croissanter, 20 pain au chocolat, 30 briocher, 3 stora briocher, 30 Wienerbröd med tranbär, rostad mandel och tosca, 30 brioche med kaneljacond, hjortron/äpple och vaniljkräm med brynt smör, 6 klassiska baguetter, 6 baguetter fantasi, 40 kuvertbröd, 12 surdegsbröd, 10 rågbröd samt 14 limpor med äpple, rosmarin och pumpa.

Moa Brinks skådebröd.

Se alla inom temat här

Senaste i Mat och Dryck

Fixa julfest men stanna hemma - Bryggarsalen ordnar Julmatkassen

Mat & dryck Numera är vi vana vid digitala möten, digital fika och AW. Inget konstigt med att köra digital jullunch eller julmiddag heller menar Bryggarsalen och satsar därför på Julmatkassen. Boka julkassen med Bryggarsalens goda, hemlagade mat med julens smaker - för leverans till kontoret eller hem till var och en.

Kämpastens köksmästare på pallplats i Årets ekokock

Prisbelönta Niklas Pallgren, köksmästare hos servicebolaget Sodexo blev trea när några av landets främsta ekokockar gjorde upp om titeln ”Årets ekokock 2019”. Det blev en stentuff toppstrid när finalisterna lagade en trerättersmiddag från en i förväg hemlig råvarulista baserad på rotfrukter och grönsaker som kockarna själva fick skörda innan tävlingen.