GastroNord – vinnarna i juice- och smoothie-SM - | Konferensvärlden
Några av finalbidragen i Smoothie-SM 2018.
Foto: Jonas Sveningsson
Vinnaren i Juice-SM, Verena Kemena, tillsammans med jurymedlemmen Anna Ottosson.
Foto: Jonas Sveningsson
Vinnarna
Foto: Jonas Sveningsson
Mat och Dryck > GastroNord – vinnarna i juice- och smoothie-SM

GastroNord – vinnarna i juice- och smoothie-SM

Mat & dryck GastroNord, 24-27 april, är norra Europas viktigaste fackmässa för HoReCa-branschen, det vill säga hotell, restaurang, storkök och snabbmat. Under fyra dagar samlas olika aktörer på Stockholmsmässan för att göra affärer, mötas och tillsammans utveckla branschen. Varje dag under GastroNord 2018 arrangeras ett Sverigemästerskap, på öppningsdagen korades Sveriges främsta juice- och smoothiemakare.

27 april 2018, uppdaterad: 27 april 2018

Verena Kemena, vinnaren i Juice-SM, tillika andrapristagaren i Smoothie-SM 2018, arbetar på Sabis restaurang Länsrätten i Stockholm. Tävlingsbidragen lagades på plats efter recept som skickats in i förväg och efter närmare fem timmars tävlande utsåg man vinnarna.

– Det var otroligt kul när jag fick reda på att man kunde tävla i något som jag tycker så mycket om. Att sen åka hem med en första- och en andraplats känns nästa overkligt. Både juice och smoothie är på en uppåtgående trend och det är verkligen kul att jobba med. Möjligheterna till spännande smakkombinationer är nästan oändliga och det känns dessutom fräscht att dricka, nu ska jag fortsätta experimentera med bra och spännande råvaror, säger Verena Kemena.

Verenas vinnande juicerecept – Grön Juice :

1 stor näve vattenkrasse
1 stor näve spenat
1 stor näve nässlor (helst färska)
1 näve grönkål
Färskt vetegräs
1 näve Mynta
3 stk Blekselleri stjälkar
½ - 1 gurka
3 päron
1 Lime
1 tsk kokosolja

Hampamjölk (tillsätt 2-3 msk för en extra protein boost)

2 dl skalade Hampafrön
1 Liter vatten

Mixa hampafrön och vatten, sila sedan bort rester och skal. Mjölken håller i kylskåpet i ca en vecka.

Vinnare i Juice-SM 2018

1:a plats Verena Kemena
2:a plats Ulrika Holm
3:e plats Julia Dahrén

Vinnare i Smoothie-SM 2018

1:a plats Ulrika Holm
2:a plats Verena Kemena
3:e plats Victoria Vesterlund

Läs mer om Sabis mötesplatser på Konferensguiden.se och boka ert nästa möte här: FågelbroHus, Krusenberg Herrgård, Näringslivets Hus, Smådalarö Gård eller Wenner-Gren Center.



Sök igen

Senaste i Mat och Dryck


Erbjudanden

Till alla erbjudanden »

Utvald underhållning

Till fler underhållare »

Få vårt nyhetsbrev

Snabb söktjänst och kostnadsfri bokningshjälp med allt för konferenser, möten och event.

Kontakta Compro Möten & Event!

Telefon: 08-459 24 00

Adress: Industrivägen 10 A, 171 48 Solna

Teatergatan 19, 411 35 Göteborg

E-post: info@compro.se

www.compro.se


Allt inom möten och konferens

Konferensguiden | KonferensVärlden | Kickoff | Lindau artist & talare | Svensk Mötesdesign | HotellBoka | Festplatsen
Få konferensoffert redan idag!  Följ oss på Facebook
Följ oss på Facebook så får du uppdateringar om nyheter och erbjudanden.