Mat & dryck Ross Seward tillträder som ny bankettchef på Sheraton Stockholm Hotel. Ross har över 18 års erfarenhet inom hotellbranschen och kommer senast från Carlson-Rezidor Hotel Group.

Stora möten Företagsevent på klassiska Scandinavium i Göteborg får en helt ny innebörd. Arenan moderniseras och får en helt ny och vacker entré med en stor restaurang som går att hyra för kickoffer och företagsevenemang. Räcker inte lokalen – hyr hela arenarummet!

Nyöppnat Den 1 november 2017 öppnar Elite Hotel Carolina Tower i en av Stockholms snabbast växande stadsdelar, Hagastaden. Hotellet kommer att erbjuda 221 hotellrum, moderna mötesrum, restaurang med uteservering, skygym, relaxavdelning och festvåning med utsikt över hela Stockholm.

Mat & dryck Med ett grönare fokus och hållbarhet i åtanke öppnar Marcus Samuelsson Kitchen & Table Norrmalm, en ny bar och restaurang på Clarion Hotel Sign i Stockholm. Wingårdhs är arkitekterna och ett helt nytt team är rekryterat till restaurangen.

På nya platser Emma Bergström tillträder tjänsten som Rooms Division Manager på Radisson Blu Royal Viking i slutet av augusti. Hon har en lång och gedigen bakgrund inom driften på hotell och blir ansvarig för hotellets reception och housekeeping.

Mat & dryck Gothia Towers i centrala Göteborg öpnnade igår, den 7 augusti, sin nya restaurang Ristoria. Inspirationen till Ristoria kommer från Aostadalen i norr till Sicilien i söder.

På nya platser Med en knapp månad kvar till öppning är det nu klart att Jacob Dahlberg blir hotelldirektör på Scandics senaste signaturhotell i Sverige, Downtown Camper by Scandic på Brunkebergstorg. Jacob kommer senast från samma position på Scandic Malmen och Scandic Gamla Stan och tillträdde sin nya tjänst den 1 augusti.

Hållbarhet & Miljö vRÅ, Clarion Hotel Post och Nordic Choice Hotels har valt att satsa på MSC-certifiering, en väg som fler restauranger valt att gå. Dock saknas såväl kunskap som kunskapsspridning inom hotell- och restaurangbranschen gällande fisk- & skaldjurs ursprung, merroir, fiskemetoder och bestånd. Under Almedalsveckan sprider Sofia B Olsson, kökschef på vRÅ, kunskap om hållbart fiske, vattenbruk och fångstmetoder.

Hållbarhet & Miljö Rasta Kulturrestauranger AB som äger Skansens Restauranger engagerar sig nu i välgörenhet både socialt och för miljön. Arbetet inkluderar inte bara bidrag till välgörenhetsprojekt, utan företaget engagerar sig också för att bidra till bättre förutsättningar för miljö och odlare genom att endast servera fairtradekaffe. Företaget definierar härmed ledorden som skall ingå i företagets självbild kring miljöengagemang och samhällsansvar.

Konferenspärlor Under hösten 2016 tog entreprenörerna Shervin Razani & Bo Fuglsang över NOVI Resort Visby, tidigare TOTT Hotell. En rejäl renovering, förlängning av säsongen och satsningar på lokal mat har redan gett genomslag. Hotellet ökade beläggningen med 40% under maj och har i stort sett full beläggning i juni, vilket skapat 20 extra arbetstillfällen.

Konferenspärlor För drygt ett år sedan bytte hotellet med de anrika rummen vid Göteborgs Hamninlopp namn till Dockyard Hotel. Det var startskottet på en stor nylansering. Sedan dess har den klassiska festlokalen Reveljen renoverats och byggts om och fått en högklassig à la carte-restaurang. Nytt för i år är satsningen på ett sommarprogram ”Sommaren på Dockyard” både för hotellets gäster och för allmänheten.

Nyöppnat Gröna Lund lanserar Terrassen – en exklusiv cocktailbar för besökare som vill njuta av goda drinkar och mellanrätter framtagna av prisbelönte kocken Jonas Dahlbom. Beläget på baksidan av Lustiga Huset erbjuder Terrassen en fantastisk utsikt över Saltsjön och Skeppsholmen för de som vill åt den perfekta smakupplevelsen.