Prisbelönta Niklas Pallgren, köksmästare hos servicebolaget Sodexo blev trea när några av landets främsta ekokockar gjorde upp om titeln ”Årets ekokock 2019”. Det blev en stentuff toppstrid när finalisterna lagade en trerättersmiddag från en i förväg hemlig råvarulista baserad på rotfrukter och grönsaker som kockarna själva fick skörda innan tävlingen.

Hållbarhet & Miljö Glädjen är stor på Färna Herrgård i Västmanland. En av restaurangens Souschefer, Robin Hytter, har gått till final i Årets Ekokock 2019 i hård konkurrens med några av Sveriges skickligaste kockar.

Mat & dryck Högbo Brukshotell har nu presenterat höstens temamiddagar och att det blir smakupplevelser, konstnärligt och kulinariskt utöver det vanliga står klart. Tre ord genomsyrar de 4 planerade temamiddagarna - nytänkande - hållbarhet och närodlat.

Mat & dryck Kocken Björn Olfenius från Färna Herrgård var en av två finalister i Årets Viltkock 2019 som avgjordes i helgen på Eriksberg Vilt & Natur i Blekinge.

Slott & Herrgårdar Den egna landskapsblomman, förgätmigej, behöver inte tveka på svaret – hit återkommer man. Baldersnäs Herrgård har genom åren hyst mängder med gäster från både när och fjärran och med en smakfull meny där både inspiration och råvaror fås från den egna ört- och köksträdgården ges konferensen ny energi.

Slott & Herrgårdar Få nycklarna i handen, öppna porten för ditt sällskap och njut av enskildheten, den böljande mjuka nejden och den furstliga atmosfären. På Ulvhälls herrgård i Strängnäs konfererar du på dina egna villkor.

Mat & dryck Vid Färna Herrgård i Bergslagen ligger Färna Odlingar. Vid förra seklet fanns det en blomstrande handelsträdgård här med äppelträd och stora odlingar. För några år sedan fick åkrarna som stått i träda nytt liv genom Färna Odlingar. Nu finns här 50.000 svartvinbärsplantor och 20.000 rabarberplantor som blir till sylt, chutney, dryck och glögg.

Mötestrender Varje år delas Stora Turismpriset ut till besöksplatser som uppvisat föredömliga insatser i nytänkande, internationalisering, kvalitet eller hållbarhet. Priset som är på 100 000 kronor delas ut av Stiftelsen för kunskapsfrämjande inom turism, med Tillväxtverket som huvudman. Nu har man gått ut med de nominerade, där flera är hotell och konferensanläggningar.

På nya platser Högst upp i konstmuseet, med utsikt över Baggensfjärden, ligger Artipelag Restaurang. Här är ledorden ekologiskt och närproducerat med råvaror som baseras på aktuell säsong. Buffén är signerad Artipelags nye kökschef Gustav Otterberg som har bytt ut storstaden mot närheten till naturen.

Prisbelönta Sofia Ruhne har nyligen tagit över rodret för familjegården Terreno i Toscana och börjar året med en rivstart. Vinet Terreno Chianti Classico 2014 tar hem guld i Vinordic Wine Challenge och klassas som Sveriges mest prisvärda ekologiska röda vin.

Event Effektiva möten mellan köpstarka konferensbokare och kvalitativa konferensanläggningar, paneldiskussion kring träning/välmående/hälsa och en stor portion inspiration inför vårens och höstens konferenser – vilken kväll!

Mat & dryck Det lilla samhället Höör ligger bokstavligen mitt i den skånska myllan. Med sina många vandringsleder är området också ett nav för friluftslivet, något som Höörs Gästgifwaregård anammat till fullo.