Hotell Efter succén i Stockholm expanderar nu Nordic Choice Hotels och Realgymnasiets hotellutbildning. Från och med nästa läsår erbjuds den populära lärlingsutbildningen även i Lund och Göteborg.

Mötestrender För ett knappt år sedan öppnade ESS Group The Steam Hotel i Västerås. Hotellet slog ner som en bomb, Västmanlands län ökade med 23% i gästnätter medan resten av riket stod för en ökning på 2%. Nu väntar Göteborg och det blir stort, 27 våningar, pooler och loungeterasser 100 meter upp i luften, musikscen, barer, en plats som närmast kan liknas vid ett Disneyland för vuxna.

Hållbarhet & Miljö Naturen, stillheten och lugnet. Men också stadslivet, öppenheten, designen och Michelinrestaurangerna. När utländska medier berättar vad turister kan se och göra i Sverige pendlar det ofta mellan ytterligheter. Det framgår av en genomgång av mediegenomslaget för destinationen Sverige 2017, som Visit Sweden har gjort.

Nu har finalisterna i årets upplaga av den prestigefyllda tävlingen Årets Konditor kvalificerat sig. Måndagen den 18 juni gick semifinalen av stapeln, och fem finalister bakade sig vidare till den stora finalen som äger rum den 11–12 oktober på Bak- & Chokladfestivalen i Stockholm. I år firar tävlingen 30-årsjubileum, och konkurrensen om den ärofyllda titeln Årets Konditor 2018, tillika svensk mästare för professionella konditorer, är hård. Med årets lustfyllda tema ”Tivoli” väntas finalisterna bjuda på en fantasieggande åktur som verkligen tar ut svängarna såväl hantverksmässigt som smakmässigt.

Hälsa & Spa Denna månad slog Hagabadet upp dörrarna för sin tredje anläggning i Göteborg. Det är ett samarbete med Radisson Blu Scandinavia Hotel alldeles vid Drottningtorget. Den nya spa & yogastudion får det passande namnet Hagabadet Drottningtorget med huvudentré från Östra Larmgatan.

Hälsa & Spa Lämna vardagen på kajen och segla iväg till tonerna av västindiska rytmer. Ombord på Stena Danica, med sin nya inglasade The Reef Bar, finns allt man behöver för att ro i land en lyckad konferens.

Stora möten På utsidan – ett av flera historiska hus utefter hamnpromenaden i Göteborg. På insidan – en flexibel arena för kreativa events med ett stort engagemang för gäster och deras önskemål.

Stora möten Företagsevent på klassiska Scandinavium i Göteborg får en helt ny innebörd. Arenan moderniseras och får en helt ny och vacker entré med en stor restaurang som går att hyra för kickoffer och företagsevenemang. Räcker inte lokalen – hyr hela arenarummet!

Mat & dryck Gothia Towers i centrala Göteborg öpnnade igår, den 7 augusti, sin nya restaurang Ristoria. Inspirationen till Ristoria kommer från Aostadalen i norr till Sicilien i söder.

Hållbarhet & Miljö vRÅ, Clarion Hotel Post och Nordic Choice Hotels har valt att satsa på MSC-certifiering, en väg som fler restauranger valt att gå. Dock saknas såväl kunskap som kunskapsspridning inom hotell- och restaurangbranschen gällande fisk- & skaldjurs ursprung, merroir, fiskemetoder och bestånd. Under Almedalsveckan sprider Sofia B Olsson, kökschef på vRÅ, kunskap om hållbart fiske, vattenbruk och fångstmetoder.

Hotell I samband med att Åbytravet byggs ut med en stor mässa och nya konferenslokaler öppnar HKC Hotels ett hotell på anläggningen. Hotellet kommer att ha 223 rum och ligger i direkt anslutning till såväl travet som den nya mässan. Hela investeringen beräknas till 500 miljoner kronor.

Konferenspärlor För drygt ett år sedan bytte hotellet med de anrika rummen vid Göteborgs Hamninlopp namn till Dockyard Hotel. Det var startskottet på en stor nylansering. Sedan dess har den klassiska festlokalen Reveljen renoverats och byggts om och fått en högklassig à la carte-restaurang. Nytt för i år är satsningen på ett sommarprogram ”Sommaren på Dockyard” både för hotellets gäster och för allmänheten.