Taggar/etiketter

Prisbelönta Igår avgjordes tävlingen om den åtråvärda titeln Årets kock på den stora scenen i Malmö Arena. Efter drygt fem timmars matlagning stod Johan Backeus som vinnare av Årets kock 2017. Johan Backeus är verksam på restaurangen Aveqia i Stockholm och har tidigare jobbat bland annat på Gondolen och Lux i Stockholm. Tre gånger tidigare har han varit i final i tävlingen Årets kock och två gånger har han tilldelats silvermedalj.

Event Intresset för unika bröllop och fester i storslagen miljö har ökat stadigt de senaste åren, och i år har Lejondals Slott valt att göra en storsatsning för just dessa gäster. Lejondals Slott erbjuder även tjugo fina konferenslokaler i varierande storlek, varav den största tar 110 personer i biosittning.

På nya platser The Steam Hotel i Västerås har ett halvt år innan öppning fått ett smått otroligt team på plats med meriter och erfarenheter av allra högsta klass. Henric Jacobsson som tar rollen som F&B Manager har lång erfarenhet från flera stjärnkrogar i Europa. Som Hotellchef har Carina Eriksson, med sin långa och imponerande erfarenhet av hotell- och destinationsutveckling, rekryterats. Och inte nog med det, som Köksmästare får hotellet Niclas Wahlström som bland annat har ansvarat för två nobelmiddagar och är receptmakare till årets kokbok 2016.

På nya platser Pop House, som driver ABBA The Museum och POP HOUSE HOTEL på Djurgården i Stockholm, får ny VD när Pelle Lindberg lämnar över ansvaret till Johanna Mattsson. Hon tillträder den 1 februari och kommer närmast från IHM Business School. Mattsson har bred internationell erfarenhet, främst inom destinationsbranschen.

Hotell Nu storsatsar Radisson Blu Scandinavia Hotel på att bli det ledande hotellet i centrala Göteborg. En omfattande renovering av de 351 rummen, varav 38 sviter, har inletts och därefter står lobby, restaurang och bar på tur. Scandinavias stora konferensavdelning fick ett rejält ansiktslyft redan i somras.

Hotell Nordic Light Hotel i Stockholm har blivit medlemmar i Preferred Hotels & Resorts, som är världens största aktör inom segmentet fristående, individuella hotell med unika profiler. De representerar 650 hotell i 85 länder och har kontor i 40 utav dessa länder.

Hotell Nu har det gått ett år sedan dörrarna till The Winery Hotel i Solna öppnades, världens första hotell med egen vintillverkning. Mycket har hänt sedan det öppnades. I år är det bland annat premiär för hotellets eget Rosévin och de väntas producera cirka 8000 flaskor av det röda bistrovinet Winery Red.

Event HSMAI (Hospitality Sales & Marketing Association International) bjuder in till Møte- og Eventbørsen på Den Norske Opera & Ballet i Oslo den 25 januari, 2017. En mötesdag för dig som arbetar med inköp och/eller administration av kurser, konferenser, möten och evenemang. HSMAI har i många år samlat kunder och branschfolk till denna viktiga mötesdag.

Prisbelönta Under hösten har tävlingen Bollinger La Grande Année anordnats av Arvid Nordquist och Champagne Bollinger. Under semifinalen fick deltagarna skapa en oväntad och enastående matkombination till Bollinger La Grande Année 2005. Efter en spännande final stod det i måndags eftermiddag klart att Färna Herrgård och Spa är vinnare av tävlingen ”Bollinger La Grande Année – en oväntad matkombination” efter att ha skapat den mest oväntade matkombinationen.

På nya platser Josefin Carlsson är ny Driftchef för Restaurang Hantverket och mötesavdelningen Sturegatan 15 i Stockholm. Josefin kommer senast från positionen som restaurangchef för Galleriet Restaurang på Görvälns Slott. Restaurang Hantverket öppnade i april förra året. Här ska både inredningen och upplevelsen kännas äkta och genomarbetade – ett riktigt Hantverk helt enkelt.

Mötestrender Viking Lines Ålandskryssare Rosella som går flera dagliga turer från Kapellskär till Mariehamn lockade 2 procent fler resenärer under 2016 jämfört med 2015. Även nöjeskryssaren Viking Cinderella hade ett bra år med allt större fokus på special- och temakryssningar inom allt från mat och dryck till träning och klassisk musik. Under året reste totalt 6 502 191 personer med Viking Lines samtliga sju fartyg, vilket motsvarar en minskning på 1 procent jämfört med föregående år.