Nyöppnat Nu öppnar The Winery Hotel upp sin takskulptur som mötesrum. Winery Rooftop är den högst belägna lokalen på The Winery Hotel. Den cyklopformade skulpturen på byggnadens tak är alltså det senaste tillskottet bland nya konferenslokaler på det populära vinhotellet.

Mat & dryck Det är nu full aktivitet på The Winery Hotel i Solna. Plockbordet ställs fram, tankar och ekfat rengörs och de sista flaskorna av förra årets vin buteljeras. Druvorna är påväg från Toscana och spänningen är på topp.

Nyöppnat I de gamla teaterlokalerna i Glashuset på Wollmar Yxkullsgatan har en ny restaurang och bar öppnat. Bakom den omtalade glasfasaden ryms nu både hotell, bar och en restaurangmeny med inspiration från ägarens egna resor över världens alla hörn.

Hotell Nu har det gått ett år sedan dörrarna till The Winery Hotel i Solna öppnades, världens första hotell med egen vintillverkning. Mycket har hänt sedan det öppnades. I år är det bland annat premiär för hotellets eget Rosévin och de väntas producera cirka 8000 flaskor av det röda bistrovinet Winery Red.

Prisbelönta Edin Dzemat vann igår tävlingen Kockarnas Kamp på TV4. Han ställdes mot Pelle Johansson i finalen där han tog hem en enkel seger, mycket tack vare de medaljer han vunnit tidigare i tävlingen som gav honom ett rejält försprång. Edin Dzemat är annars verksam som ansvarig kulinarisk ledare för prisbelönta Kosta Boda Art Hotel.

Mat & dryck Färna Herrgårds köksmästare & sommelier Inga-Lena Eriksson väljer mellan sommarens viner. På sommaren passar det bäst med lätta och krispiga viner på den vita sidan och bland de röda är det två kategorier som hon vill rekommendera; lätta röda viner eller grillviner. Här följer några rekommendationer på Sancerre/Sauvignon Blanc och Beaujolais/Gamay.

Mat & dryck Nu är sommaren här och grillarna glöder. Matkreatören och bloggaren Louise Bondebjer har tagit fram ett passande sommarrecept på grillat lamm med härliga tillbehör. Till rätten passar det fylliga och smakrika Åsnevinet, Mas Janeil Le Petit Pas 2014, ett riktigt grillvin!

Mat & dryck Den svenska uttagningen till Copper Skillet, IACC:s internationella kocktävling, närmar sig med stormsteg. På Sigtunahöjden den 13 juni kl. 19.00 kommer kockar från svenska konferensanläggningar att tävla om en semifinalplats i Holländska Kapellerput.

Mat & dryck Den tvåstjärniga restaurangen Oaxen Krog på Djurgården i Stockholm har fått en ny restaurangchef - Fredrik Horn. Restaurangen ingår i Oaxen Krog & Slip som även består av bistron Slipen, Klubbrummet för möten och konferenser, samt hotellfartyget Prince van Orangiën. Fredrik Horn har en lång karriär på några av Sveriges bästa krogar bakom sig, och kommer senast från restaurang Frantzén.

På nya platser Barproffset Josephine Sondlo rekryteras till nya Eatery Social på Clarion Hotel Stockholm. Josephine blir barchef för de två barer som är en del i nysatsningen på Clarion Hotel Stockholm.

Nyöppnat Den 29 februari öppnar dörrarna till Cainas Bakficka på Nobis Hotel i Stockholm. Den tidigare bistron har nu renoverats och ändrat både meny och koncept.

Mat & dryck Familjen Ruhne, med lång erfarenhet av vinodlingsverksamhet på den egna gården Terreno i Toscana, ligger bakom The Winery Hotel, Sveriges första Urban Winery – och sannolikt världens första Urban Winery Hotel – i Solna strax utanför Stockholm.