Prisbelönta Under hösten har tävlingen Bollinger La Grande Année anordnats av Arvid Nordquist och Champagne Bollinger. Under semifinalen fick deltagarna skapa en oväntad och enastående matkombination till Bollinger La Grande Année 2005. Efter en spännande final stod det i måndags eftermiddag klart att Färna Herrgård och Spa är vinnare av tävlingen ”Bollinger La Grande Année – en oväntad matkombination” efter att ha skapat den mest oväntade matkombinationen.

Mat & dryck Många nyheter trängs om uppmärksamheten på Skepparholmen i Nacka. Förutom ett nybyggt skandinaviskt spa har Skepparholmen uppgraderat matupplevelsen för sina gäster under ledning av Kökschef Martin Åleberg och Köksmästaren Daniel Engellau. Daniel rekryterades för ett år sedan och är en välkänd matprofil från flera enstjärniga krogar och har även framgångsrikt tävlat i Årets Kock.

Prisbelönta År 2015 gick tävlingen Årets Kock på Gothia Towers, som blev startskottet för en stor satsning på tävling i personalgruppen på hotellet. Under 2016 har Gothia Towers restauranger tagit åtta prestigefyllda titlar och tar därmed täten i Restaurangsverige. Dessutom har Upper House fått sin första stjärna i Guide Michelin.

Mat & dryck Mikrobryggeriet Stallhagen är Ålands enda bryggeri med en produktionsanläggning i Grelsby, några kilometer från Mariehamn. Bryggeriets grundidé var att tillverka goda hantverksöl främst för den åländska marknaden men med sina välsmakande produkter har företaget snabbt vunnit otaliga ölvänner även utanför Åland. I samma byggnad som bryggeriet finns Stallhagens restaurang, PubStallhagen, som flera år i rad har blivit prisbelönt för sitt sätt att lyfta fram närproducerade åländska matråvaror.

Mat & dryck Tjörns största hotell, vackra Bergabo, arbetar ständigt med att förbättra sitt konferenserbjudande och – i syfte att ytterligare öka kvalitén på sin restaurang – har man nyligen anställt Fredrik Gustafsson som köksmästare.

Konferenspärlor En dryg kilometer söder om - och en vacker strandpromenad bort ifrån - det levande fiskeläget Grebbestad ligger TanumStrand, en av Västsveriges största konferensanläggningar.

Mat & dryck I hjärtat av Sörmland – trekvarts bilresa från Stockholm respektive Nyköping – ligger Bommersvik, en fridfull plats med hög klass på måltider och med service från hjärtat.

Mötestrender En bilresa från Stockholm på cirka 45 minuter och man är plötsligt i en annan del av världen. Här, mitt i Sörmlands böljande landskap vid sjön Turingen, ligger vackra Vidbynäs.

Mat & dryck Nu bjuder Viking Line in till årets julbord som börjar serveras ombord på fartygen den 18 november. För första gången är julbordet komponerat av den flerfaldigt prisbelönta kocken Michael Björklund, som med sin åländska uppväxt kombinerar typiskt nordiska julsmaker från Sverige och Finland.

Mat & dryck Grythyttans Gästgivaregård har fått en ärofylld plats i White Guide Nordic. Av totalt 300 restauranger är endast ett fåtal från Sverige.

Hållbarhet & Miljö Idag finns totalt omkring 1 200 KRAV-certifierade restauranger i Sverige. Av dessa ligger bara 180 stycken på ett hotell eller en konferensanläggning, men antalet växer stadigt. För att underlätta för såväl restauranginnehavarna som deras gäster ändrades alldeles nyligen märkningen.

Mat & dryck Nyköpings Strand Utbildning, som är en av Sveriges mest välrenommerade hotell- och restaurangutbildningar, köps nu av krögarfamiljen bakom Svenska Kulturpärlor med siktet på att ytterligare utveckla skolan.