Prisbelönta Förra veckan korades det Svenska Kocklandslaget till segrare i den prestigefyllda tävlingen Culinary World Cup, eller matlagnings-VM för lag som är den inofficiella benämningen. Pallen delar de med Singapore som kämpade till sig en silverplacering och Norge som tilldelades brons.

Konferenspärlor Maten har alltid stått i centrum på Hällsnäs Hotell & Konferens och med ny köksmästare och ett unikt samarbete med Mackmyra Whisky lyfter man smak- och helhetsupplevelsen till något som även den mest kräsne kommer uppskatta. Dessutom har herrgården genomgått en total omdaning och är nu i absolut toppskick.

På nya platser Katarina Romeo har lång branscherfarenhet av försäljning inom hotell- och konferensbranschen. Hon har tidigare arbetat på Merresor, The Winery Hotel, Hotel Kung Carl och inom Nobis gruppen. Nu ser hon fram emot nya utmaningar på Siggesta Gård på Värmdö, en plats med många möjligheter vad gäller konferenser, möten och events.

Slott & Herrgårdar Grand Hotel Saltsjöbaden firar sitt 125-årsjubileum med att lyfta köket till nya höjder. Köksmästaren David Lundqvist kammade nyligen hem den åtråvärda titeln Årets Kock i Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling. Så förgyll konferensen med en välsmakande vinnarmeny och njut av en vistelse där sällskapet kan roa sig kungligt.

Slott & Herrgårdar Få nycklarna i handen, öppna porten för ditt sällskap och njut av enskildheten, den böljande mjuka nejden och den furstliga atmosfären. På Ulvhälls herrgård i Strängnäs konfererar du på dina egna villkor.

Prisbelönta David Lundqvist är Årets Kock 2018 och ny svensk mästare i professionell matlagning. David Lundqvist kommer från Orust och är verksam på Grand Hotel i Saltsjöbaden. Lundqvist har tidigare stått som finalist i tävlingen.

Mat & dryck Nordic Choice Hotels skapar en ny organisation som sätter fokus på mat och dryck med hållbarhet som röd tråd. Avdelningen kommer att ledas av Fredrik Blomberg som får titeln Director of Food & Beverage. Syftet med den nya organisationen är att fortsätta utveckla matupplevelsen för hotellgästerna och att ligga i framkant vad gäller hållbarhet.

Nöje Skaka liv i den vintertrötta kontorskroppen och få kreativiteten att flöda. Det är hög tid att ladda depåerna med en stärkande kickoff. KonferensVärlden har besökt fyra anläggningar som garanterat boostar deltagarna med energi, glädje och piggelinvitaminer. Prova att baxa guldtackor uppför såpade väggar vid Högbo Bruk, utmana kollegor och din egen höjdskräck i spektakulär klippklättring på Äventyrens Ö, laga rätt i matstudio under bar himmel i småländska Isaberg eller båtorientera och navigera bland skärgårdsöar i natursköna Marholmen. Låt äventyret börja!

Mat & dryck Inom den ständigt växande besöksnäringen har det länge varit känt att kockbristen i hotell- och restaurangköken börjar bli akut. Samtidigt råder en matchningsproblematik där många som idag står utanför arbetsmarknaden saknar gymnasial utbildning. Därför startar Scandic en ny arbetsmarknadsutbildning för kockar tillsammans med Arbetsförmedlingen och utbildningsföretaget Astar. Målet är att samtliga antagna ska arbeta på Scandic efter utbildningens slut.

Mat & dryck Många företag vill idag gärna kombinera sin konferens med olika typer av matlagningsaktiviteter; aktiviteter som är ett utmärkt tillfälle att – på ett lättsamt och trevligt sätt – svetsa samman en grupp och som passar såväl mindre som större sällskap. Alltfler hotell och konferensanläggningar erbjuder nu därför sina gäster olika arrangemang med fokus på att gemensamt tillaga kvällens middag.

Mötestrender Med en meter snö utanför fönstret - efter en fantastisk skidåkning på längden och höjden - vid en varm brasa och med alla kollegor samlade, finns alla förutsättningar för en lyckad teambuilding eller konferens.